Первый Международный конкурс поваровДЕЛАРУК Астана 2012

FROM 17 by 20 April 2012 года в городе Астана проходил первый Международный конкурс поваровДЕЛАРУК Астана 2012”, среди команд поваров Республики Казахстан, России, Молдавии, Украины, Сербии, Польши, Австрии и многих других стран.
Команду юниоров от Северо-Казахстанской области представляли студенты технологического отделения Петропавловского строительно-экономического колледжа в количестве 4 human: шеф-поварРаевский Георгий студент группы 427, cook – Кутепов Владимир студент группы 237, confectioner – Фаут Ксения студент группы 327, официант Семенов Константин студент группы 327 и участник конкурса по карвингу Рахматулин Руслан студент группы 237. Руководитель группызаведующая технологическим отделением Кельба Наталья Михайловна и мастер производственного обучения Горбач Светлана Александровна.
Цель проведения данного конкурсапопуляризация поварского мастерства высокопрофессиональной кухни, развитии ресторанного бизнеса, как индустрии. Конкурс призван способствовать обмену опытом работы, определению перспективных направлений развития поварского искусства, совершенствование профессионального мастерства и командного духа.
Конкурс проходил по следующим категориям:
-Командные соревнования среди профессионалов и юниоров;
-Индивидуальные соревнования;
-Арт-класс;
-Чемпионат по карвингу;
-Мастер-классы;
-Специальная выставка.
Участками команды на суд жюри были представлены следующие блюда:
-Салат «Весенний каприз»
-Горячее «Рыба микс»
-Десерт «Соблазн»
Судейство конкурса проводилось по международным правилам, оценивали международные судьи, приглашенные из Москвы, в лице председателя ассоциации гильдии шеф-поваров, шеф-консультантов «CONVOTHERM» Романа Суворова, Италии, Франции, Польши, Казахстана, Литвы, Украины, Азербайджана.
За занятое первое место в командном конкурсе по сервису и второе место по приготовлению и подаче блюд европейской кухни команда юниоров колледжа была награждена золотой и серебряными медалями. Памятными подарками.
Студент колледжа Рахматуллин Руслан получил сертификат благодарности за участие в конкурсе по карвингу.